vinegretas

Vinegretas

Vinegretas – tai dar vienas post-sovietinis kulinarinis barbarizmas, turintis mažai ką bendra su originaliu receptu ar jo ištakomis. Paėjusiame tūkstantmetyje gimę žmonės žino, kad „vinegretas“ tai tokia mišrainė, beveik kaip balta, tik daroma su virtais burokėliais ir raugintasi kopūstais (ir/arba agurkais) ir užmaišoma ne su majonezu, bet su aliejumi. Sovietmečiu tai buvo labai populiarus šaltas užkandis, mat visas Skaityti daugiau

cukinija

Portugališkas cukinijų pyragas

Žinau, kad šiuo metu cukinijos visiems jau nusibodo – metas toks ir metai tokie. Tačiau pasinaudosiu tarnybine patirtimi ir pasidėsiu šį receptą sau ateičiai, mat labai jau vykęs. Visa šeima valgė, gyrė ir prašė dar, kas yra reta mano išlepusių (skonio prasme) namiškių aplinkoje. Receptą visai atsitiktinai pamačiau viename iš populiarių lietuviškų interneto portalų, jis Skaityti daugiau

moliūgai

Moliūgų blynai

Moliūgas – keista daržovė. Tikram lietuviui, turinčiam bent vieną kvadratinį metrą žemės tiesiog privaloma pavasarį pasodinti moliūgą. Kam? O gi tam, kad visą pavasarį saugotų nuo šalnų, vasarą – nuo karščių, laistytų ir popintų, ilgainiui rudenį skersas – trilinkas nuneštų neatkeliamą moliūgo kamuolį į rūsį o per žiemą maldautų žmonos, kad šiemet moliūgas būtų išmestas Skaityti daugiau

Instant pot

Greitpuodis

Tyrinėdami fizikinius procesus žmonija ištyrė garą, tai tokia būsena, kuomet skystis virsta dujomis, dar ji vadinama virimu. Vėliau pabandė jį suspausti uždaroje talpoje ir pastebėjo, kad esant aukštesnei virimo temperatūrai maisto gamybos procesai vyksta greičiau. Na, ne visi, o tik tie, kuriems reikalingas terminis apdorojimas 🙂 Taigi jie sukūrė specialius storasienius puodus, kurie turi specifinius Skaityti daugiau

sprandinės kepsniai

Kiaulienos sprandinės kepsniai

Nors dienos dar šiltos ir ramios, tačiau vakarai darosi ankstyvi ir vėsūs. O tai verčia skubėti ir norint pasikepti kažką ant žarijų ir pavakarieniauti lauke, mėgaujantis ramybe ir stebint kaip gęsta diena, tenka rinktis paprastus ir daug laiko nereikalaujančius sprendimus. Vienas tokių yra kiaulienos sprandinės kepsniai. Nusipirkite minkštos sprandinės, supjaustykite ją nykščio storio gabalais ir Skaityti daugiau

kario prieskoniai

Karis

Lietuvoje populiari nuomonė, kad karis (curry) yra patiekalas indų restorane. O kario prieskoniai yra prieskonių mišinys, skirtas kariui gardinti. Ši nuomonė tik iš dalies teisinga, todėl aš šį kartą papasakosiu apie karį, jo kilmę ir sudėti bei darysiu tai ką mėgstu labiausiai – dalinsiu patarimus. Patarimus apie tai, kaip namuose pasigaminti šio ryškaus ir labai Skaityti daugiau

morkos

Trinta morkų sriuba

Vėsūs ir darganoti rytai, šlapia nusvirusi žolė, rasos karoliukai ant voratinklių ir rūkai labai aiškiai byloja: vasara baigėsi. Ir nors dieną dar šildo linksma saulutė, lietūs nulyja trumpai tartum vidurvasarį ir medžių lapai dar nepradėjo gelsti, tačiau nebe toks draugiškas vėjas praneša, kad artėja dosnusis dėdulė ruduo, nešinas pusmaišiu bulvių, pintine grybų, svogūnų kasa ir Skaityti daugiau

bulvės

Bulvių košė

Sveiko gyvenimo mados mane ima erzinti ir kartais net kelia depresiją. Išties, gražaus kūno kultas egzistavo visuomet, tačiau samprata kas yra gražus kūnas nuolat kito. Dabar vyrauja nuomonė, kad gražus kūnas yra toks, kuris yra saikingai patreniruotas (bet nėra raumenų kalnas), turi plokščią pilvuką, riestą užpakaliuką ir saikingai paryškintus raumenukus. Gražus kūnas pagal šiuolaikinę sampratą Skaityti daugiau

Salotos su pomidorais

Neslėpsiu – aš esu didelis pomidorų gerbėjas. Ir dabar, kai Lietuvoje tokia fantastiškai šilta, beveik nelietuviška, vasara vietiniai pomidorai yra puikūs. Aš valgau juos kiekvieną dieną ir negaliu atsivalgyti. Dabar jų daug, jie visi sunokę, kupini savitų kvapų ir skonių – kiekviena pomidorų rūšis turi savitą skonį. Ir jie visi tokie gardūs! Kaip gali atsibosti? Skaityti daugiau

Kaip mes džiaugsmo ieškojome

Ypatingomis progomis gyvenime norisi kažko ypatingo – banali tiesa. Tuomet nutari patirti tai, ko iki šiol nesi patyręs, jautęs ar ragavęs. Kažką, kas būtų visiškai nepažįstama, neturėtų išankstinės impresijos ir negalėtum net nujausti ko gali tikėtis. Kaip tik tokiai progai pasitaikius mes su bičiuliais nutarėme pavakarieniauti restorane “Džiaugsmas”. Jei kas nežino kas tai – tai Skaityti daugiau

1 2 3 17