Geltonoji sriuba

Aš niekada nebuvau Airijoje. Tačiau ši Šiaurės Atlanto sala tokia populiari lietuvių tarpe, kad apie Airiją esu girdėjęs ne mažiau nei (tarkim) apie Suvalkiją. Tai graži šalis su fantastiškais peizažais, tačiau kartu ji yra sala Atlanto šiaurinėje dalyje, kurioje rugpjūtis yra pirmasis rudens mėnuo. O tai reiškia, kad prasto oro būna tikrai nemažai, ir tuo Skaityti daugiau

Jau ir lrytas.lt

Jeigu kartais taip nutiks, kad pamiršite aplankyti šį tinklaraštį – tai ne bėda. Įdomiausius įrašus galite rasti pas mūsų draugus – portalo lrytas.lt skiltyje „Skonis„. Skaitykite „Lietuvos rytą“, tapkite „Skonio“ draugais ir sekėjais Facebook paskyroje ir skaniausi bei šauniausi receptai patys atkeliaus į jūsų naujienų juostą! 🙂 Skaityti daugiau

Pagiriamasis žodis medui

Taip jau istoriškai susiklostė, kad šiemet sodyboje pradėjau bitininkauti. Ir ne šiaip vaikščioti su dūmine aplink avilį ar stebėti kaip atskridusios bitės tupia prie lakos. Aš pasinėriau į tai visa galva. Bitės mane taip sužavėjo, kad ėmiau valandų valandas domėtis apie bites, jų gyvenimo ciklus, bitininkystę ir visa kita, kas susiję su bitėmis. Apie tai Skaityti daugiau

Pikantiška pupelių sriuba su dešrelėmis

Ruduo būna dvejopas. Būna, pavyzdžiui, auksinis ruduo: švelnios saulės atokaitoje leidžiasi auksaspalviai lapai, kuriuos džiugiai žarsto parkuose krykštaujantys vaikai. damos džiaugiasi galėdamos vienu metu pasipuikuoti nauju rudeniniu paltuku ir prabėgusios vasaros įdegiu neskubėdamos gurkšnoja kavą gatvėse prie lauko stalelių, o jaunimas dar tik su švarkais rieda dviračiais arba garsiai klega senamiesčio gatvėse. Miestas būna kupinas Skaityti daugiau

Kreminė miško grybų sriuba

Šiuo metu miškai lūžta nuo grybų, o internetai – nuo diskusijų, receptų ir patarimų ką su grybais veikti ir kaip juos išsaugoti vėlesniam vartojimui. Šaldomi, džiovinami, sūdomi, marinuojami, raugiami ir visaip kaip kitaip konservuojami grybai keliauja į šeimininkių podėlius, idant šaltuoju metų galėtų džiuginti namiškius ar svečius šviesiais rudens prisiminimais ir pasakojimais „kaip viename miškelyje Skaityti daugiau

Kalakutų kaklų sultinys

Kalakutų mėsos vis daugiau atsiranda mūsų parduotuvėse ir virtuvėse. Tačiau ji dar nėra labai populiari (lyginant su vištiena), todėl sąlyginai yra nebrangi. Ypač nebrangūs yra kalakutų kaklai, kurie yra didžiuliai, mėsingi, turi begalę jungiamojo audinio ir tarpkaulinių ir tarpslankstelinių audinių iš kurių išverda ryškus ir gardus sultinys. Tai vištų kakleliai būna nykščio dydžio, o štai Skaityti daugiau

Šviežių kukurūzų sriuba

Rugsėjis – pirmasis rudens mėnuo, kuris pripildo mokyklas vaikais, miškus – grybais, medžius – gelstančiais lapais, pievas – voratinkliais, o sezoninės virtuvės krepšius – naujais, rudeniniais produktais. Vienas tokių produktų yra kukurūzai. Taip, konservuotų jų yra visus metus, tačiau šviežių, sultingų, saule švytinčių kukurūzų žalsvose burbuolėse sezonas yra kaip tik dabar. Ir jie tinkami ne Skaityti daugiau

Pomidorų padažas

Visai nejučia pastebėjau vieną dalyką – mūsų namuose beveik nebebūna ketčupo, o nupirkus jo nedidelį indelį jis gan ilgai mėtosi šaldytuve, kol galiausiai yra išmetamas. Tačiau namuose visada yra bent keturios skardinės konservuotų pomidorų savo sultyse. Ir neretai – indelis pomidorų pastos. O šiltuoju, sezono, metu – ant stalo visada kūpso didelis dubuo su pomidorais. Skaityti daugiau

Voveraičių apkepas su kumpiu

Sukurti šį įrašą turėjau net dvi priežastis. Pirmoji – internetuose padažnėjo nostalgiški padūsavimai nepriklausomybės pradžioje kavinėse gamintam maistui, kurį dabar galima rasti nebent giliame provincijos užkampyje, kavinėje, kuri buvo įkurta kooperatyvų laikais, o virėjas nuo tada nebuvo išėjęs į saulės šviesą. Kalbu apie didelius, riebius karbonadus, kurie dengė pusę lėkštės ploto, užkeptus su svogūnais, grybais, Skaityti daugiau

Šalta agurkų ir žirnelių sriuba su jogurtu

Ši vasara nelepina karštomis dienomis. Žiūrint pro langą į darganotą orą dažniau norisi guodžiančio troškinio, nei šaltos sriubos.  Tačiau ir karštų dienų buvo, šiluma lepina ir šiuo metu – puikus laikas leisti vakarus terasoje užkandžiaujant ir plepant su bičiuliais apie viską ir apie nieką. Karštomis dienomis sumažėja apetitas, todėl ir pietums ar vakarienei norisi rinktis Skaityti daugiau

1 2 3 11