Voveraičių apkepas su kumpiu

Sukurti šį įrašą turėjau net dvi priežastis. Pirmoji – internetuose padažnėjo nostalgiški padūsavimai nepriklausomybės pradžioje kavinėse gamintam maistui, kurį dabar galima rasti nebent giliame provincijos užkampyje, kavinėje, kuri buvo įkurta kooperatyvų laikais, o virėjas nuo tada nebuvo išėjęs į saulės šviesą. Kalbu apie didelius, riebius karbonadus, kurie dengė pusę lėkštės ploto, užkeptus su svogūnais, grybais, Skaityti daugiau

Šalta agurkų ir žirnelių sriuba su jogurtu

Ši vasara nelepina karštomis dienomis. Žiūrint pro langą į darganotą orą dažniau norisi guodžiančio troškinio, nei šaltos sriubos.  Tačiau ir karštų dienų buvo, šiluma lepina ir šiuo metu – puikus laikas leisti vakarus terasoje užkandžiaujant ir plepant su bičiuliais apie viską ir apie nieką. Karštomis dienomis sumažėja apetitas, todėl ir pietums ar vakarienei norisi rinktis Skaityti daugiau

Kaimiška voveraičių sriuba

Vasara persirito į antrą pusę ir sezoninė virtuvė pasipildė naujais šviežiais produktais, kuriuos mums dovanoja gamta. Kalbu apie grybus – jau daugiau nei savaitė pakelės ir turgūs gelsta nuo šių geltongalvių grybukų, kurie nuostabiai dera viename puode su šviežiomis daržovėmis ir prieskoninėmis žolelėmis. Ši paprasta, kaimiška sriuba, apie kurią papasakosiu yra stebėtinai lengva ir gardi, Skaityti daugiau

Mulės

Kai vasara persiverčia į antrąjį savo trečdalį gamta ima dovanoti savo gėrybes it iš gausybės rago. Šiame uogų, žalumynų ir šviežių daržovių bei pirmųjų voveraičių suktinyje tikroji šventė ir atgaiva sezoninės virtuvės gerbėjams. O kartu su pirmaisiais liepų žiedais prasideda ir mulių sezonas. Mulės – tai „varguolių austrės“, arba kalbant žmonių kalba – midijos. Dvigeldžiai Skaityti daugiau

Rytų Azijos virtuvė

Puiki vasariška naujiena: maisto blogerė Ignė, rašanti puodas.lt, išleido knygą „Rytų Azijos virtuvė“. Tai pirmoji Ignės knyga, kurioje ji stengiasi skaitytojus supažindinti su Japonijos ir Korėjos patiekalais. Knyga kurta ir rengta išties ilgai ir su meile, tačiau ji nėra perkrauta, yra estetiška, aiški ir lengvai bei maloniai skaitoma. Rytų Azijos virtuvė tolima ir egzotiška. Kartu Skaityti daugiau

Lula-kebab

Nusibodo tie patys šašlykai? Norisi ko nors nauja, kas kepta ant iešmo? Išbandykite lula-kebab’us. Ir aš pažadu – jums tai tikrai patiks. Lula-kebab (tariamia liulia-kebab) patiekalo pavadinimas sudarytas iš dviejų žodžių: lula – turkiškai vamzdelis ir kebab – persiškai kepta mėsa. Tai patiekalas, gaminamas iš mėsos faršo ir prieskonių be pridėtinės duonos ir kiaušinių. Faršas Skaityti daugiau

Keptos vištienos sriuba

Pernai jau gyriausi, kad nusipirkau daugiafunkcinį elektrinį puodą – keptuvę ir labai apsidžiaugiau jo galimybėmis. Šiemet ir toliau tęsiu eksperimentus su šiuo puodu ir atrandu naujus kulinarinius horizontus. Štai, kad ir dabar – na nenusisekė vasara. +10C ir gūsingas vėjas su lietumi nėra tai, ko norėtum birželio pradžiai. Ir štai tokiomis dienomis ūpą pataiso ir Skaityti daugiau

šašlykai

Šašlykai

Šašlykai šiltuoju metų laiku tampa trečiąja religija, iš kart po krepšinio. O kadangi su krepšiniu dabar nelabai kažką, tai veik ir antroji, netikrinau. Kiekvienas save gerbiantis lietuvis dėl šašlyko kepimo niuansų galėtų kibti net ir kaukaziečiui į atlapus, kad tik įrodytų savo tiesą. Jis žino geriausiai, moka šauniausiai ir rezultatas būna gardžiausias. O į visus Skaityti daugiau

upėtakis

Keptas upėtakis

Dažniausiai ant žarijų lietuviai kepa mėsą – įvairiausiais būdais ir formomis. Žuvis kepama kur kas rečiau. Ir ne todėl, kad nebūtų iš ko rinktis, greičiau dėl nemokėjimo paruošti ir iškepti žuvį taip, kad ji būtų išties skani. O tai gana paprasta. Ir laiko užima mažiau, nei mėsos paruošimas. Na, gal išskyrus steikus, kurių ruošti praktiškai Skaityti daugiau

kulinarinės inspiracijos

Kulinarinės inspiracijos vasarai

Kompanija „Unilever“ savo klientams paruošė kulinarinių inspiracijų brošiūrą su naujausiomis šiltojo sezono maisto madomis ir tendencijomis. Taip, tai leidinys skirtas virtuvės profesionalams – taip paruoštos receptūros, naudojami profesionalams skirti produktai ir pagardai. Tačiau ši brošiūra bus naudinga ir įdomi visiems, kurie mėgsta valgio gaminimą ir ieško naujų idėjų bei patarimų prasidedančiam šiltajam metų sezonui. Salotos, Skaityti daugiau

1 2 3 10