citrinos

Naminis limonadas

Limonadas – žodis, kurio kilmė man buvo nežinoma, tačiau lydėjo vaikystėje tartum burtažodis. Limonadas buvo viskas, kas buvo saldu ir gazuota. Ir jo taip norėjosi karštomis vasaros dienomis… O istoriškai limonadas yra saldintas gėrimas, turintis citrinų skonį. Jis gali būti skaninamas ir kitais priedais – pavyzdžiui sultimis, uogomis ar žolelėmis, tačiau citrinos tikrame limonade privalo Skaityti daugiau

kukuliai

Vištienos kukuliukai su daržovėmis

Mėsos kukuliai (d.ž.k. meatballsai) puikus pasirinkimas kai “nežinau ko noriu nes viskas nusibodo”. Kukuliai niekad nenusibosta, nes jų gali būti pačių įvairiausių ir naudojamų dar įvariau. Tinka bet kurio gyvūno mėsa ir jeigu mėsos pasirinkimas prastas kitiems patiekalams, tai sumalus kukuliams ji tikrai tiks. Dabar vasara, norisi lengvo maisto – kaip paruošti skrandžio neapsunkinančių kukuliukų? Skaityti daugiau

pomidoras

Gazpacho

Kai vasara įsibėgėja ir šaltibarščiai nusibosta galima prisiminti ką valgo pietiečiai, kurie mums pateikiami kaip sveikos mitybos pavyzdžiai. Vienas toks patiekaliukas yra tartum užkandis, nors gali būti pagrindinis patiekalas. Dar tai yra sriuba, nors kai pagalvoji – gali būti ir salotos. Arba praktiškai veganiškas glotnutis. Gazpacho, mano mielieji. Sriuba, kurią galima pasigaminti per dvi minutes, Skaityti daugiau

graikiškas padažas

Kreminis graikiškas mirkalas

Kai nutinka tokia laimė kokie orai yra dabar tai nesinori nei maisto gaminti, nei ką sotaus valgyti. Kartais užtenka šviežios duonutės, lengvo pagardo į kurį galima panardinti duonutę ir vienos – kitos šviežios daržovės užkandžiui. Tokia lengva vakarienė mikliai numalšina alkį, bet nepasunkina ir įkalbina niekur neskubėti. Tiesiog sėdėti, žiūrėti kaip leidžiasi saulė ir mėgautis Skaityti daugiau

išpjovos kepsneliai

Kiaulienos išpjovos kepsneliai su šonine

Prieš kepant mėsa dažnai yra marinuojama. Ar susimąstėte kodėl? Mėsos marinavimas prieš kepimą turi dvi paskirtis. Viena, neabejotinai, skirta tam, kad mėsa įsisotintų marinate esančiais prieskoniais – jų skoniu ir aromatu. O kita, ko gero esminė, priežastis yra mėsos suminkštinimas. Marinatai dažniausiai konstruojami taip, kad į jų sudėtį patektų mėsą minkštinančių medžiagų ir iškepta mėsa Skaityti daugiau

Buffalo wings

Aštrių sparnelių padažas

Visi visavalgiai mėgsta vištienos sparnelius. O dar sparneliai yra populiarus užkandis prie alaus stebint sporto ar pramogų renginius per TV. Ar tiesiog norint pavaišinti didelę draugų kompaniją. Puiki alternatyva čipsams, keptai duonai ir niekam nepatinkantiems morkų bei salierų šiaudeliams su jogurtiniu padažu. Kartu su nepriklausomybe iš Amerikos atkeliavo tradicija valgyti aštrius sparnelius, dar žinomus kaip Skaityti daugiau

Alfredo pasta

Alfredo padažas

Alfredo padažas sukurtas remiantis istorinės italų virtuvės paveldu ir skirtas makaronų patiekalams. Tai paprastas, pagaminamas greitai ir ryškus bei sotus padažas, kuris įsimena savo šilkine struktūra ir švelniu sodrumu. Nuo XV a. Italijoje minimas patiekalas maccaroni romaneschi, populiarus šiaurinėje Italijos dalyje, kurio pagrindas yra vandenyje arba sultinyje virti makaronai, kuriems išvirus dedama gausiai sviesto ir beriamas Skaityti daugiau

pasta

Makaronai su bulvėmis

Perskaičius pavadinimą greičiausiai pagalvojote “nusivažiavo. Makaronai su bulvėmis. Kas toliau?”. Aš tai tikrai taip pagalvočiau. Vienok jeigu esate nuolatinis šios svetainės skaitytojas ko gero jau perpratote, kad aš mėgstu ieškoti skoninių naujovių ir papasakoti jums apie tai, ką nauja patyriau už popsinės virtuvės ribų. Todėl šį kartą – apie makaronus, o jei tiksliau tai pasta Skaityti daugiau

Kulinarijos akademija

Žinomas virtuvės šefas Liutauras Čeprackas atidaro pirmąją privačią kulinarijos akademiją Lietuvoje. Tai virėjo mokymo studijų programa, kurios tikslas yra parengti aukštos kvalifikacijos virtuvės darbuotojus, gebančius ne tik teorijoje, bet ir praktikoje taikyti pažangius maisto gamybos principus, išmanančius naujausias virtuvės technikas, maisto procesų valdymo, maitinimo paslaugų organizavimo klausimus, maisto ir vyno derinimo ypatumus. Studijas sudarys teorija Skaityti daugiau

kepta menkė

Kaip iškepti žuvį

Kaip greitai ir paprastai iškepti žuvį virš žarijų? – tokio klausimo aš neretai sulaukiu iš savo draugų ir bičiulių. Pasidalinsiu universaliais patarimais, kurie tiks daugumos stambių žuvų kepimui. Ir čia svarbu suprasti, kad kepama bus visa žuvis, nepjaustyta pjausniais, ne(iš)filetuota ir kitaip nesmulkinta. Tokiu būdu iškepti žuvį paprasta, ji iškepa tolygiai ir būna labai gardi: Skaityti daugiau

1 2 3 16