Kategorija: Sultiniai
12
Rgs
Pho
by Regis
Komentarų: 0
Pho arba Pho Bo – kas kaip ją mėgsta vadinti – ūmiai išpopuliarėjusi sriuba įvairiuose Lietuvos maisto turguose (nors kokie jie po galais turgūs, jei...
05
Sau
Japoniškas žuvies sultinys
by Regis
Komentarų: 0
Vertingiausia žuvies dalis yra file. Todėl išdarinėta ir sufiletuota žuvis yra brangiausia. O štai tai kas liko išpjovus file – žuvies galvos ir karkasai –...
23
Lap
Greitas sultinys lėtam virimui
by Regis
2 komentarai
Skaitant klasikinės virtuvės vadovėlius, gilinantis į patarimus ir naujus (senus) atradimus norisi šiomis žiniomis pasidalinti ir su jumis. Papildyti jūsų džiaugsmingų atradimų kraitelę naujais pojūčiais...
16
Lap
Rudasis vištienos sultinys
by Regis
Komentarų: 0
Nuo vištos nupjovus kojas ir krūtinėlę lieka karkasas su sparneliais ir šiek tiek mėsos ant jų. Viską galima sukapoti / supjaustyti nedideliais gabalais ir iš...
23
Kov
Rudas anties kaulų sultinys
by Regis
Komentarų: 0
Antiena yra prabangių patiekalų sinonimas. Anties krūtinėlė ar kulšelė yra siūloma kaip prabangus patiekalas solidžiame restorane. Tokių patiekalų šventėms ar ypatingoms progoms galima pasigaminti ir...
14
Kov
Prancūziškas daržovių sultinys bouillon de légumes
by Regis
Komentarų: 0
Tai – klasikinis prancūziškas daržovių sultinys, kuris yra paruoštukas tolimesnei gamybai. Toks sultinys yra bazė, kurios pagrindu yra gaminami padažai, verdamos sriubos ir kt. Paprastas,...
29
Sau
Vištienos ir jautienos kaulų sultinys
by Regis
Komentarų: 0
Kai prieš keletą metų Vilniuje duris atvėrė „dDRAMA burger“, parodę koks turi būti skanus burgeris, jie turėjo vieną fantastišką dalyką, kurio nesiūkė niekas kitas –...
07
Rgs
Kalakutų kaklų sultinys
by Regis
Komentarų: 0
Kalakutų mėsos vis daugiau atsiranda mūsų parduotuvėse ir virtuvėse. Tačiau ji dar nėra labai populiari (lyginant su vištiena), todėl sąlyginai yra nebrangi. Ypač nebrangūs yra...
08
Gru
Grybų sultinys
by Regis
Komentarų: 0
Dar vienas sultinių šeimos narys – grybų sultinys. Jis labai naudingas šventinėje kulinarijoje ir ypač dabar, kai artėja Kalėdų metas – jis naudojamas sriuboms, troškiniams,...
22
Lap
Skonio menas: konsome
by Regis
Komentarų: 0
Pastaruoju metu tapo madinga burbėti koks gyvenimas prastas, kai viskas blogėja ir nostalgiškai atsidusti kaip tada buvo gerai. Nepalyginsi su dabartimi. Ir išgirsti pritariančių dūsautojų...