Beef bourguignon

Produktai

• 1kg. jautienos sprandinės arba nugarinės
• 1 didelis svogūnas
• 1 česnako galva
• 2 morkos
• 1 butelis raudono sauso vyno
• 1 litras jautienos sultinio
• saujelė miltų
• bouquet garni arba Provanso žolelių
• 250 g. šaltai rūkyto kiaulienos kumpio su oda
• 200g. perlinių svogūnų ir balzaminio acto(nebūtinai)
• 300g. šviežių arba šaldytų baravykų (nebūtinai)
• druskos, pipirų
• aliejaus kepimui

Gamyba