Svogūnų ir obuolių sidro sriuba

Produktai

• šaukštas sviesto
• 2 smulkinti svogūnai
• 3 smulkintos česnako skiltelės
• 1 vidutinė bulvė, supjaustyta kubeliais
• žiupsnelis čiobrelių
• 100ml sauso obuolių sidro
• 450ml sultinio - vištienos ar daržovių
• 50ml grietinėlės
• druskos, baltųjų pipirų
• rūgštaus obuolio ir kapotų žalumynų pateikimui

Gamyba

1. Puode ištirpiname sviestą ir kai jis ims putoti beriame svogūnus.
2. Pamaišydami kepame svogūnus, kol jie ims karamelizuotis.
3. Suberiame česnaką, maišydami pakaitiname apie minutę.
4. Beriame bulves, maišome kaitiname kelias minutes.
5. Barstome čiobrelius, pilame sidrą, palaukiame kol užvirs, nugramdome viską nuo dugno.
6. Verdame, kol bulvės taps minkštos, gardiname pipirais ir sūdome jei reikia.
7. Suminkštėjus bulvėms puodą nukaičiame, pilame grietinėlę, viską sutriname blenderiu.
8. Obuolį pjaustome plonais šiaudeliais, kapojame žalumynus.
9. Pateikiame dubenėliuose su obuolių šiaudeliais ir ant jų užbarstytais žalumynais.