Keptų burokėlių sriuba

Produktai

• 5-6 vidutinio dydžio burokėliai
• 2l daržovių sultinio
• ketvirtis citrinos
• alyvuogių aliejaus
• druskos, pipirų
• kapotų krapų
• grietinės ir česnakinių skrebučių

Gamyba

1. Burokėlius nuplauti, nuskusti ir supjaustyti 3-5mm storio griežinėliais.
2. Sudėti į dubenį, apibarstyti druska, pipirais, pašlakstyti alyvuogių aliejumi.
3. Viską gerai išmaišyti, sudėti į kepimo skardą vienu sluoksniu ir kepti orkaitėje, kol vizualiai atrodys iškepę.
4. Kepimas 180C temperatūros orkaitėje turėtų užtrukti iki pusvalandžio.
5. Įkaitinkite daržovių sultinį, paragaukite ar netrūksta druskos, suberkite į jį kapotus krapus ir išspauskite citrinos sultis.
6. Iškepusius burokėlius supjaustykite šiaudeliais, dėkite į dubenėlius ir užpilkite sultiniu su krapais.
7. Paskaninkite šaukštu grietinės ir pateikite su česnakiniais skrebučiais ar česnakinėmis duonos lazdelėmis.