Recepto šaltinis: Valgiai.lt

"Japoniškas žuvies sultinys" from Gardūs valgiai.lt

Japoniškas žuvies sultinys

Produktai

Gamyba

  1. Sudėkite viską į puodą, užpilkite 3 litrais vandens.
  2. Užvirkite puodą, nukaiskite ir išpilkite vandenį.
  3. Vėl įpilkite 3 litrus vandens.
  4. Lėtai užvirkite ir virkite ant mažiausios ugnies 2 valandas.
  5. Nukoškite sultinį ir pakaitinkite 5min. ant didelės kaitros, kad koaguliuotų (sukibtų) likę baltymai.
  6. Nukaiskite, nukoškite per labai smulkų sietelį. Geriausia - per kelis kartus perlenktą merliuką.
  7. Atvėsinkite saugojimui ar naudokite iškart patiekalų gamybai.