Kinų virtuvės sultinys

Produktai

• 700g vištienos sparnelių irba kulšelių
• 700g. smulkintų kiaulienos šonkauliukų
• 3l vandens
• 3 nykščio dydžio imbiero šaknies gabaliukai
• 3 surišti pluošteliai svogūnų laiškų su jaunomis galvomis
• 4 šaukštai kiniško ryžių vyno
• druskos

Gamyba

1. Nuo mėsos nupjaustome riebalus, šonkauliukus sukapojame nedideliais gabalais.
2. Vištieną ir šonkaulius sudedame į puodą, užverdame ant vidutinės ugnies, stropiai nugraibome putas.
3. Sumetame imbierą ir svogūnų laiškus. 2val. verdame ant nedidelės ugnies.
4. Nukošiame sultinį per sietelį, šonkaulius ir vištieną atidedame, svogūnus ir imbierą išmetame.
5. Į sultinį beriame druską, pilame ryžių vyną. Užverdame, paragaujame, jei trūksta - pasūdome dar ir išjungiame ugnį.
6. Naudojame karštą iškart arba atvėsiname ir laikome šaldytuve.