Vasariški rauginti agurkai
Yra tokių dalykų, be kurių vasara – ne vasara. Man tai kepsniai ant žarijų, ilgi ir šilti vakarai, po vasariško lietaus kvepiantis oras, pokalbiai iki ryto ir dar begalė kitų dalykų, kurie būna tik vasarą. Ir jų reikia vasarą. Jaunučiai pirmieji lengvai rauginti agurkai birželio mėnesį, o dar jei su šviežiomis virtomis bulvikėmis…. mmmm… net
Perlinių kruopų sriuba su agurkais
Žinote, aš nuoširdžiai manau, kad kulinarinės mados, kaip ir visos kitos, sukasi ratu. Ir tai, kas buvo gana populiaru ir gerai – ilgainiui pamirštama. Vėliau ištraukiama į dienos šviesą tartum močiutės suknelė ir sakoma – antai kaip tai modernu, sveika ir be galo gerai. Kad ištraukiama, tai žinoma, gerai. O būtų dar geriau, jei nebūtų
Šaltibarščiai
Šaltibaršiai yra ta sriuba, kuri nuo vaikystės mums praneša: prasidėjo vasara. Kartais, ypač kai pavasaris būna toks šaltas kaip šiemet, mes jų pasigaminame anksčiau. Taip tarsi laukdami, kuomet vėl prasidės gražios, šiltos ir nerūpestingos dienos. Tiesa, kartu su šia sriuba turėjome vieną kultūrinį nuotykį. Buriuojant Kroatijoje turėjome pasisamdę vietinį kapitoną, kroatą. Labai šaunus vyrukas, vakarais