Smidrų sriuba
Po ilgo ir vėsaus pavasario pagaliau visa jėga užgriuvo šiluma ir, rodos, per savaitę pražydo viskas, kas tik gali žydėti. Kartu pražydo ir ievos, o tai reiškia, kad prasidėjo smidrų sezonas! Smidrai irba šparagai – augalas, turintis du vardus ir nuostabų riešutinį skonį, dėl kurio visi sezoninės virtuvės gerbėjai eina iš proto. Taip, smidras yra sezoninis augalas,
Vištienos sultinys
Vietoje įžangos: turiu jūsų atsiprašyti dėl iliustracijų. Aš niekaip nespėju įsirengti kampo fotografavimui su deramai parinkta šviesa. Labai noriu, bet nespėju. Galų gale tai nėra taip paprasta – be manęs čia yra ir kitų gyventojų ir aš labai nenoriu savo pomėgiu sukelti jiems nepatogumų. Bet aš pasistengsiu. Tikrai. Pažadu. O kol kas – asociatyvinės iliustracijos,
Kiaulienos sultinys
Yra tokia sriubų rūšis, kurios pagrindą sudaro iš anksto išvirtas sultinys. Jis, tas sodraus skonio ir aromatingas sultinys, yra tokio tipo sriubų stuburas. Ir tik nuo sultinio priklauso ar sriuba bus skani. Mat jeigu sultinys “skystas” tai ir sriuba gausis blanki. Mat viskas, ką dedame į sriubą yra tik priedai, kurie dalinai įtakoja, bet nesukuria