Aštri vištienos kaklelių sriuba
Dar viena absoliučiai fantastiška vištos dalis yra vištos kaklas. Jis labai gardus, nes turi daug kaulus jungiamojo audinio, todėl jo nuoviras (sultinys) būna ryškus ir intensyvus. Jis greit paruošiamas, nes yra plonas ir nedidelis. Jį smagu valgyti pastvėrus rankomis ir graužiant tartum mažą kukurūzų burbuolę bei čiulpiant, šliurpiant ir čepsint, nes jo norisi viso. Ir
Sodri raugintų kopūstų sriuba
Štai ir sulaukėme žiemos. Dar nelabai piktos ir šaltos, bet jau baltos. Metai ritasi į pabaigą, o sulig žiema jie tartum apsikloja ramybe, kuri tvyro ore ir savo rimtimi kviečia mus sustoti ir atsikvėpti. Nes kaip bežiūrėsi, o žiema yra poilsio metas ir gamtai ir žmonėms. Prasidėjus naujam metų laikui sezoninė virtuvė taip pat verčia
Senoji bulvių sriuba su keptomis voveraitėmis
Visi mėgsta voveraites: vieni mėgsta jas rinkti, nes jos ryškios, niekada nekirmija ir jas sunku supainioti su kitais grybais, kiti – nes jos labai gardžios, ypač kai dar šviežios, tik surinktos. Bet dabar voveraičių nėra, o taip norisi. Tokiu atveju labai gelbsti apvirtos ir šaldytos voveraitės. O idėja štai kokia: kai prisirenkate daug voveraičių jas
Ramen
Ramen – tai iš Japonijos kilusi sriuba, kuri gaminama iš specialiu būdu paruošto sultinio, dažnai pagardinto sojų poadažu arba miso su kiniško stiliaus kvietiniais makaronais, su papildomais priedais arba daržovėmis. O jei trumpai, tai ramen yra japoniška sriuba su kvietiniais makaronais. Tai trumpoji versija. Bet jeigu tolimuosiuose rytuose viskas būtų taip banalu ir paprasta, tai
Kreminė miško grybų sriuba
Aš nemėgstu lietingų vasarų. Nemėgstu, kai vasara prasideda per Jonines ir baigiasi per Žolines. Tačiau orų nepasirinksi – gali prie jų tik prisitaikyti. Geroji lietingos vasaros dalis yra anksti ir gausiai miškuose pasipylę grybai. Šiemet galima leisti sau prabangą rinkti tik tuos grybus, kuriuos mėgsti, prikaupti aromatingų miško gėrybių žiemai ir mėgauti viena, konkrečiai pasirinkta,
Paprasta grybų sriuba
Oi grybai grybai, jūs patieka mano, kas jūsų nevalgo nieko neišmano! Taip dainuoja dzūkai, brėkštant aušrai su kašikais eidami grybauc. Vienok įdomu tai, kad jie su grybais niekada nemokėjo dramai elgtis ir gardžiai paruošti. Gal būt todėl, kad skurdžiose žemėse ir turtinguose miškuose grybai buvo vienas iš pasipelnymo šaltinių, todėl tai, kas buvo renkama –