Minestrone
Minestrone – tai itališka sriuba, kuri gaminama iš sezoninių daržovių ir sultinio bei pomidorų ar pesto padažo, kartais papildant ją ryžiais arba makaronais. Toks yra minestrone apibrėžimas. Tačiau pati sriuba kur kas subtilesnė ir įvairiapusiškesnė, nei tiesiog apibūdinimas iš internetų. Pabandysiu jums šiek tiek apie ją papasakoti. Pats pavadinimas minestrone yra sriubos simbolis. Mat minestra
Daržovių šiupinys
O jums būna taip, kad sekmadienio vakare, po intensyvaus savaitgalio, kuomet visko išragauta, skrandis išsitampė, nebesinori nieko (sudėtingo), virtuvėje ilgai gaišti nesinori, bet valgyt norisi? Ir man taip būna. Bet dar nesinori prisikišti ant nakties greito šlamšto, kuris akmeniu guli iki ryto. Tokiais atvejais aš gaminu paprastus, lengvus ir skrandį raminančius patiekalus, kurie ir pamaitina
Jaunų burokėlių lapų barščiai
Ach, kokia vasara! Ar pastebite? Ar spėjate ja pasimėgauti? Ji tokia trumpa – kaip žemuogių karoliai ant smilgos. Ir bėga ji kaip kopų smėlis tarp pirštų byra – tik užsižiūrėk, ir… nebeliko. Vasara nuostabi, tokia, kokios lauki visus metus. Geriu ją į save, kad to saulėto vaiskumo užtektų ir darganotais rudens vakarais. Geriu ir mėgaujuosi –
Perlinių kruopų sriuba su agurkais
Žinote, aš nuoširdžiai manau, kad kulinarinės mados, kaip ir visos kitos, sukasi ratu. Ir tai, kas buvo gana populiaru ir gerai – ilgainiui pamirštama. Vėliau ištraukiama į dienos šviesą tartum močiutės suknelė ir sakoma – antai kaip tai modernu, sveika ir be galo gerai. Kad ištraukiama, tai žinoma, gerai. O būtų dar geriau, jei nebūtų
Jaunų kopūstų sriuba
Kartu su vasaros pradžia pasipila šviežios daržovės – pirmosios bulvės, morkos, baltieji kopūstai, prieskoniniai žalumynai. Jie dabar patys geriausi: švieži, minkštučiai, kupini sulčių, aromato, vitaminų ir mikroelementų. O svarbiausia – jie sutverti iš tos minkštos ir lengvai įsisavinamos lastelienos, kuri taip naudinga mūsų organizmui. Šviežių daržovių sriubos ir troškiniai populiarūs visame pasaulyje. Visi išsiilgsta po
Vieno puodo stebuklas – Basma
Šiandien aš jums papasakosiu apie ypatingą uzbekų virtuvės patiekalą. Patiekalą, kuris nepriekaištingai pavyks net ir tiems, kuriems nepavyksta išvirti kiaušinio. Maža to – šis patiekalas jums patiks taip, kad jį gaminsite vėl ir vėl, o ilgainiui su pasididžiavimu sakysite, kad tai – jūsų „firminis“ patiekalas. Dar tai yra vieno puodo patiekalas, kai pagaminama viskas vienu
Kreminė pomidorų sriuba
Yra sriubų, kurios gardžios bet kuriuo metų laiku. Ją mėgs visi kada bevirtum. Tačiau didžioji sriubų dalis yra priklausomos nuo sezoniškumo. Ir joms gaminti skirtas vienas ar kitas metų laikas. Todėl, kad tuo metu joms reikalingi produktai yra patys šviežiausi, tinkamiausi, pigiausi ir kitaip kaip |*ausi|. Štai ir pomidorinės sriubos – jos geriausios antroje vasaros