Medkirčių sriuba
Vienas iš žavinčių sezoninės virtuvės bruožų yra išradingumas: kaip bet kuriuo metų laiku sveikai, sočiai ir skaniai pamaitinti naudojant tik tai, ką turi tuo metu. Istoriškai antroji žiemos pusė buvo didžiausias fantazijos išbandymų metas. Kita vertus lauke veiklos būna labai sumažėję, todėl lieka daugiau laiko paprastiems, tačiau kartu ir labai gardiems patiekalams gaminti. Aš nežinau
Ropių ir porų sriuba
Žiemai įpusėjus (taip, pusė kalendorinės žiemos praktiškai praėjo) sezoninę virtuvę apima gedulas: šviežių daržovių ir vaisių atsargos beveik pasibaigę, liko tik šakninės daržovės ir konservuotos atsargos – džiovintos, raugintos ir marinuotos daržo bei miško gėrybės. Tačiau net ir dabar galima pasigaminti skanaus ir sveiko maisto, tereikia šiek tiek pasukti galvą ir prisiminti tai, kas buvo
Stroganovietiškos jautienos sriuba
Klasikinį patiekalą “Jautiena Stroganovietiškai” (a.k.a. beef Stroganoff) jūs tikriausiai žinote – tai gana greitai ir nesudėtingai paruošiamas prabangus patiekalas iš aukščiausios rūšies jautienos mėsos, grybų ir ryškaus padažo. Egzistuoja begalė improvizacijų šio patiekalo tema, tačiau prabangi jautiena ir išraiškingas padažas yra tai, be ko šis patiekalas nebus tikru. Aš jums noriu pasiūlyti savitą šio patiekalo
Pomidorų sriuba su ryžiais
Pomidorų sriuba su ryžiais arba liaudyje vadinama “ryžių pomidorinė”. Klasikinė, paprasta sriuba, kurią galima pagaminti apskritus metus. Antroje vasaros pusėje ir rudenį ją tinkamiau gaminti iš šviežių, gerai sunokusių ar net pernokusių pomidorų. Žiemą galima naudoti konservuotus pomidorus arba passata (pomidorų tyrė, kurioje nėra pomidorų sėklų ir odelių, gali būti gaminama su prieskoniais arba be
Brokolių sriuba su sūriu
Jei nevalgysi kopūsto Ir jo brolio brokoliuko Tai per krepšinio varžybas Vis sėdėsi ant suoliuko Jei paliksi šitą storą Raudonskruostį pomidorą Tai pratimo nuo lentos Neišspręsi niekados… Ši vaikiška dainelė vaikams buvo viena mėgiamiausių pakeliui į darželį, todėl beveik kiekvieną rytą skambėdavo automobilyje, o vaikai plėšdavo ją pilna burna tartum rytinį motyvatorių prieš visos dienos
Kalėdinė keptų kalafiorų sriuba
Sustojo visi darbai, parduotuvėse nenutyla Kalėdinės melodijos, o jūs laužote galvą ką skanaus patiekti svečiams ir kuo nustebinti susėdusius prie šventinio stalo kartu neišleidžiant begalės pinigų egzotiniams produktams bei nepaaukoti pusdienio virtuvei? Labai gerai. Aš jums padėsiu: meskite į šoną mintis apie silkes pataluose, baltas mišraines ir krevetėmis įdarytus pomidorus. Išvirkite namiškiams sriubos, kurios dėka
Vištienos kukuliukų sriuba su ryžiais
Būna toks nemalonus metų laikas, kai šaltus orus keičia šilti ir vėl pašąla, kai pasninga ir ima lyti, kai aplink pasigirsta čiaudėjimas ir nosies šniurkščiojimai, o TV pasipila vaistų reklamos. Tai sezoninių peršalimų ir kitokių nemalonių ligų metas. O ir sirgti yra itin nemalonu – nėra sveikatos, bėga nosis, prapuola apetitas ir atrodo, kad viskas
Suomiška lašišos sriuba
Skandinavijos klasika. Minimalistinė, paprasta ir kartu užburianti. Klasikinis lašišos ir krapų derinys. Pagaminama paprastai lyg šaltibarščiai. Ir dar įvairiausių epitetų galima pririnkti šiai nacionalinei suomių virtuvės pažibai, lašišos sriubai Lohikeitto. Lohikeitto yra fantastiškai paprasta, gardi ir tokia populiari sriuba, kad pasakojimų apie ją galima aptikti visur, kur kalbama apie sriubas. Produktų nedaug ir jie patys paprasčiausi,
Slovakijos klasika: Cesnaková Polievka
Šildančių ir pikantiškų sriubų metas. Jam puikiai tinka slovakų pasididžiavimas – pikantiška česnakinė sriuba Cesnaková Polievka. Taip, kaip prancūzai garsėja savo nuostabiąja svogūnų sriuba, taip slovakai beveik kiekviename restorane pasiūlys jums šios paprastos, šiek tiek pikantiškos ir labai gardžios česnakinės sriubos. Taip kaip ir barščiai ši sriuba, būdama gana paprasta, turi begalę versijų ir atmainų. Pagrindinės
Geltonoji sriuba
Aš niekada nebuvau Airijoje. Tačiau ši Šiaurės Atlanto sala tokia populiari lietuvių tarpe, kad apie Airiją esu girdėjęs ne mažiau nei (tarkim) apie Suvalkiją. Tai graži šalis su fantastiškais peizažais, tačiau kartu ji yra sala Atlanto šiaurinėje dalyje, kurioje rugpjūtis yra pirmasis rudens mėnuo. O tai reiškia, kad prasto oro būna tikrai nemažai, ir tuo