Vištienos kukuliukai su daržovėmis
Mėsos kukuliai (d.ž.k. meatballsai) puikus pasirinkimas kai “nežinau ko noriu nes viskas nusibodo”. Kukuliai niekad nenusibosta, nes jų gali būti pačių įvairiausių ir naudojamų dar įvariau. Tinka bet kurio gyvūno mėsa ir jeigu mėsos pasirinkimas prastas kitiems patiekalams, tai sumalus kukuliams ji tikrai tiks. Dabar vasara, norisi lengvo maisto – kaip paruošti skrandžio neapsunkinančių kukuliukų?
Vištienos šašlykas
Šašlykas – tai rytų Azijos patiekalas, kuris faktiškai yra gabalais pjaustyta mėsa, suverta ant iešmų ir iškepta ant medžio anglių. Visa kita – kokia mėsa, kaip paruošta, prieskoniai naudoti marinavimui ar pagardams, pjaustymo forma, dydis, kepimo trukmė ir kaitra – laisva erdvė improvizacijai. Ir pasakos, kad tikras šašlykas tik iš avienos, o visa kita tai
Vištiena grietinėlės padaže
Pavasaris – atsinaujinimo metas, kurio metu keičiasi gamta, keičiamės mes, norisi keisti ir maistą, o tiksliau patiekalus, kuriuos valgome kasdien. Jau nebesinori sunkaus, sotaus žiemiško maisto, akys vis labiau krypsta link daržovių, žalumynų ir galvose sukasi mintys apie lengvesnius ir paprastesnius patiekalus. Vištiena grietinėlės padaže yra kaip tik toks “vieno puodo” patiekalas, kurį galima pagaminti
Vištienos ir jautienos kaulų sultinys
Kai prieš keletą metų Vilniuje duris atvėrė “dDRAMA burger”, parodę koks turi būti skanus burgeris, jie turėjo vieną fantastišką dalyką, kurio nesiūkė niekas kitas – puodelį naminio sultinio. Tai buvo tamsiai rudas, skaidrus skystis, pagardintas kapotais laiškiniais česnakais, kurio viena aromatas vedė iš proto. O ką jau kalbėti apie ryškų jo skonį – kartais užsukdavau
Vištienos kukuliukų sriuba su ryžiais
Būna toks nemalonus metų laikas, kai šaltus orus keičia šilti ir vėl pašąla, kai pasninga ir ima lyti, kai aplink pasigirsta čiaudėjimas ir nosies šniurkščiojimai, o TV pasipila vaistų reklamos. Tai sezoninių peršalimų ir kitokių nemalonių ligų metas. O ir sirgti yra itin nemalonu – nėra sveikatos, bėga nosis, prapuola apetitas ir atrodo, kad viskas
Pikantiška vištienos ir pievagrybių sriuba
Tai – dar viena nesudėtinga, tiršta ir soti sriuba. Tačiau ją galima gaminti ir pateikti dviem būdais – paprastesniu, kasdienišku ir prabangiu, šventiniu. Gamybos būdas bus panašus, bet reikės įdėti šiek tiek daugiau pastangų. Apie galimus skirtumus papasakosiu žemiau, o dabar – bazinis receptas. Dabar apie du pateikimo būdus. Paprastame ir pigesniame variante nepirkite ir
Keptos vištienos sriuba
Pernai jau gyriausi, kad nusipirkau daugiafunkcinį elektrinį puodą – keptuvę ir labai apsidžiaugiau jo galimybėmis. Šiemet ir toliau tęsiu eksperimentus su šiuo puodu ir atrandu naujus kulinarinius horizontus. Štai, kad ir dabar – na nenusisekė vasara. +10C ir gūsingas vėjas su lietumi nėra tai, ko norėtum birželio pradžiai. Ir štai tokiomis dienomis ūpą pataiso ir
Vištiena su česnakiniais grybukais
Viena iš skaniausių vištienos dalių yra kumpelių mėsa. Be to ji yra sveika, greit paruošiama ir sunkiai sugadinama. Va jeigu krūtinėlę paversti sausa ir sprangia daug mokslų nereikia, tai su kumpeliais tas nebus paprasta. Paprastas, bet neprastas patiekalas, kuris pagaminamas per 20 minučių ir patiks visai šeimai. Geriausia šį patiekalą pateikti su sviestu gardinta ryžių koše.
Sriuba su raugintais agurkais
Ilgai sukau galvą kaip teisingai pavadinti šią sriubą. Ir dar galvojau ar rašyti apie tai. Apie panašią sriubą esu rašęs vasarą, tačiau dabar ši, iš pirmo žvilgsnio panaši, tačiau kartu visai kitokia sriuba mane panardino į abejones. O dar tas žodis – rasalas. Ne, ne rašalas – rasalas, visiems žinoma ir nevartotina svetimybė, atėjusi iš
Skonio menas: konsome
Pastaruoju metu tapo madinga burbėti koks gyvenimas prastas, kai viskas blogėja ir nostalgiškai atsidusti kaip tada buvo gerai. Nepalyginsi su dabartimi. Ir išgirsti pritariančių dūsautojų chorą “tas tai jo…”. Tokie nostalgiški įrašai sulaukia begalę dėmesio, pritarimų lAikais ir kometarų su asmeniniais sentimentais. Aš irgi pabūsiu madingas ir nostalgiškai paburbėsiu. Tai va, sakau aš jums, žmonės