Alfredo padažas

Produktai

• 100g. sviesto
• 500ml neriebios grietinėlės
• 125g. kreminio sūrio (pvz. Philadelphia)
• 100g. tarkuoto Parmigiano sūrio (arba kito kietojo, ilgai brandinto sūrio)
• drukos, maltų pipirų
• 2 skiltelės trinto česnako

Gamyba

1. Vidutinio dydžio puode ant vidutinės ugnies ištirpdykite sviestą.
2. Kai sviestas pradės putoti supilkite grietinėlę ir sudėkite kreminį sūrį.
3. Pasūdykite, pabarstykite pipirais, įdėkite trinto česnako košelę.
4. Maišykite, kol sūris pilnai ištirps. Suberkite kietąjį sūrį.
5. Maišykite kol šis sūris ištirps. Nukaiskite.
6. Paragaukite ar netrūksta druskos. Galima gardinti muskato riešutu.
7. Jei padažas gavosi per skystas jį galima tirštinti įberiant daugiau kietojo sūrio.