Juodųjų serbentų padažas

Produktai

• Dvi saujos arba viena stiklinė juodųjų serbentų uogų
• 50g sviesto
• grūstų juodųjų pipirų
• 1/2 aitriosios papirkos ankšties arba keli marinuoti jalapeno griežinėliai
• 1/2 galvutės raudonojo svogūno
• šlakelis gero alyvuogių aliejaus
• truputis druskos

Gamyba

1. Keptuvėlėje ištirpdykite sviestą su grūstais pipirais
2. Kai sviestas ims čirškėti - suberkite smulkintą papriką ir kubeliais smulkintą svogūną
3. Pakepkite maišydami, kad svogūnas taptų minkštas
4. Suberkite juoduosius serbentus ir pamaišydami pakepinkite 2-4min.
5. Keptuvės turinį suberkite į blenderio indą, švelniai pasūdykite, įpilkite šlakelį aliejaus ir porą šlakelių vandens.
6. Viską susmulkinkite blenderiu iki vientisos tirštos masės. Padažas paruoštas.