Recepto šaltinis: Valgiai.lt
"Beef bourguignon" from Valgiai.lt
Beef bourguignon
Produktai
- 1kg. jautienos sprandinės arba nugarinės
- 1 didelis svogūnas
- 1 česnako galva
- 2 morkos
- 1 butelis raudono sauso vyno
- 1 litras jautienos sultinio
- saujelė miltų
- bouquet garni arba Provanso žolelių
- 250 g. šaltai rūkyto kiaulienos kumpio su oda
- 200g. perlinių svogūnų ir balzaminio acto(nebūtinai)
- 300g. šviežių arba šaldytų baravykų (nebūtinai)
- druskos, pipirų
- aliejaus kepimui
Gamyba