Rudeninė daržovių sriuba

Produktai

• 2,5l sultinio arba vandens
• 1/4 kopūsto galvos
• 1 didelė morka arba 2 vidutinio dydžio
• 250g. šaldytų žirnelių arba virtų pupelių arba konservuotų pupelių arba ankštinių pupelių
• 1 saliero stiebkotis
• 1 petražolės šaknis
• 3 skiltelės česnako
• 2 šaukštai pomidorų pastos,
• keli šlakeliai alyvuogių aliejaus
• žiupsnelis cukraus, druskos
• Prieskonių pasirinktinai: krapai, petražolių lapeliai, džiovinti grybai ar kt.

Gamyba

1. Susmulkiname česnaką, morką, saliero stiebą ir petražolės šaknį, apkepame su aliejumi.
2. Į apkepusias daržoves dedame pomidorų pastą, beriame cukrų, išmaišome, pakepame ant vidutinės ugnies dar 2-3min.
3. Puode užverdame sultinį, beriame šiaudeliais smulkintą kopūstą ir keptuvės turinį, išmaišome ir paverdame 15min.
4. Suberiame ankštines daržoves, prieskonius, pasūdome, paragaujame ir jei nieko netrūksta - leidžiame pavirti dar 5min.
5. Nukaičiame ir paliekame pabręsti bent 15min. Pateikiame.