Recepto šaltinis: Valgiai.lt

"Sidre su garstyčiomis troškinta kiauliena" from Valgiai.lt

Sidre su garstyčiomis troškinta kiauliena

Produktai

Gamyba

  1. Storadugniame puode įkaitiname šiek tiek aliejaus ir keliomis dalimis apkepame kiaulieną taip, kad būtų dorai paskrudusi.
  2. Atidėję apkeptą kiaulieną dar į puodą šliukštelim aliejaus ir beriam šoninės kubelius, pamaišydami apkepam pora minučių.
  3. Beriame svogūnus bei salierą, pakepam su šonine.
  4. Grąžiname kiaulieną į puodą, sūdome, barstome pipirais, dedame garstyčias, viską išmaišome.
  5. Supilame sidrą (jo turi būti tiek, kad apsemtų kiaulieną), palaukiame kol pradės virti ir uždengę dangčiu pašauname į orkaitę.
  6. +170C orkaitėje troškiname 1,5val.; suėjus laikui nudengiame dangtį, supilame ir įmaišome grietinėlę, vėl uždengiame.
  7. Puodą grąžiname į orkaitę, ją uždarome ir išjungiame. Paliekame bręsti 30-40min.
  8. Pabrandintą ir pravėsusį troškinį patiekiame su virtomis bulvėmis arba bulvių koše, puošiame kapotais žalumynais.