Pesto lašiša vokelyje

Produktai

• 150-200g gabalėlis lašišos file
• 4 nedideli pomidorai
• saujelė smidrų arba šparaginių pupelių
• pesto padažo
• druskos ir juodų grūstų pipirų
• alyvuogių aliejaus

Gamyba

1. Lašišai nulupkite odą (jei yra) ir pasūdykite ir pabarstykite pipirais.
2. Nuplaukite pomidorus ir smidrus.
3. Smidrams nupjaukite kotelių galiukus, pašlakstykite aliejumi ir pasūdykite.
4. Imkite lapą kepimo popieriaus, ant jo dėkite sluoksnį smidrų, ant jų dėkite lašišą.
5. Lašišos file aptepkite pesto padažu, kampuose padėkite po pomidoriuką.
6. Užlankstykite popieriaus kraštus tartum voką, stengiantis, kad viršus nesiliestų prie lašišos.
7. Pašaukite į +200C orkaitę ir kepkite 25min.
8. Pateikite viską lėkštėje, pridėję citrinos skiltelių apšlakstymui.