Moliūgų blynai su mėtomis

Produktai

• ~0,5kg stambiai tarkuoto moliūgo
• 2-3 šakelių mėtų
• 2 kiaušiniai
• 5 šaukštai miltų (gali būti su kaupu)
• 1 šaukštelis kepimo miltelių
• 1 šaukštelis druskos
• 4 šaukšteliai cukraus
• šiek tiek cinamono
• 150ml graikinio jogurto
• puselės citrinos sulčių
• klevų sirupo arba skystos braškių ar aviečių uogienės
• aliejaus kepimui

Gamyba

1. Mėtoms nuskinkite lapelius, kelis atidėkite į šoną, o likusius smulkiai sukapokite.
2. Visus produktus nuo moliūgo iki cinamono imtinai suberkite į vieną indą ir išmaišykite iki vientisos masės.
3. Jeigu mišinys gavosi skystas- įberkite dar šaukštą miltų ir išmaišykite.
4. Įjunkite orkaitę +200C
5. Ant viryklės keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kepkite kaip paprastus mielinius blynus, bet trumpai - tik tiek, kad vos apskrustų iš abiejų pusių.
6. Apskrudintus blynus sudėkite į kepimo skardą ir pašaukite į orkaitę 10min.
7. Kol blynai kepa paruoškite padažą: į jogurtą suberkite kapotus mėtų lapelius, supilkite sultis ir šiek tiek pasūdykite.
8. Padažą išmaišykite ir atidėkite, išimkite blynus, dėkite lėkštutėje vieną ant kito, užpilkite padažu ir sirupu ar uogiene. Patiekite.