Keptų kalafiorų sriuba su kokoso pienu

Produktai

• 1 vidutinis kalafioras
• 2 svogūnai
• 5-6 česnako skiltelės
• 1l daržovių sultinio
• 400ml skardinė kokosų pieno
• 1 šaukštelis cinamono
• 1 šaukštelis kario miltelių
• druskos, juodųjų pipirų
• alyvuogių aliejaus
• skrudintų migdolo arba kokoso drožlių pateikimui

Gamyba

1. Įkaitinkite orkaitę +200C.
2. Kalafiorą susmulkinkite žiedynais, svogūnus supjaustykite pusžiedžiais.
3. Dėkite daržoves į kepimo indą, pašlakstykite alyvuogių aliejumi, pabarstykite cinamonu ir kariu bei išmaišykite rankomis.
4. Tarp kalafiorų įkiškite neluptas česnako skilteles, indą pašaukite į orkaitę 30min.
5. Išimkite česnako skilteles, daržoves suberkite į puodą aukštais kraštais, išlukštenkite ir sumeskite česnako skilteles.
6. Puodą užkaiskite, supilkite sultinį, o užvirus supilkite kokoso pieną. Pasūdykite, išmaišykite ir leiskite pavirti ant mažos ugnies 10min.
7. Nukaiskite puodą, viską stropiai susmulkinkite rankiniu blenderiu iki kreminės masės. Paragaukite. Jeigu dominuoja saldumas - dar šiek tiek pasūdykite.
8. Pateikite užbarstydami šviežiai maltų juodųjų pipirų, skrudintų migdolų drožlių ir pašlakstydami alyvuogių aliejumi.