Recepto šaltinis: Valgiai.lt
"Svogūnų ir obuolių sidro sriuba" from Valgiai.lt
Svogūnų ir obuolių sidro sriuba
Produktai
- šaukštas sviesto
- 2 smulkinti svogūnai
- 3 smulkintos česnako skiltelės
- 1 vidutinė bulvė, supjaustyta kubeliais
- žiupsnelis čiobrelių
- 100ml sauso obuolių sidro
- 450ml sultinio - vištienos ar daržovių
- 50ml grietinėlės
- druskos, baltųjų pipirų
- rūgštaus obuolio ir kapotų žalumynų pateikimui
Gamyba
- Puode ištirpiname sviestą ir kai jis ims putoti beriame svogūnus.
- Pamaišydami kepame svogūnus, kol jie ims karamelizuotis.
- Suberiame česnaką, maišydami pakaitiname apie minutę.
- Beriame bulves, maišome kaitiname kelias minutes.
- Barstome čiobrelius, pilame sidrą, palaukiame kol užvirs, nugramdome viską nuo dugno.
- Verdame, kol bulvės taps minkštos, gardiname pipirais ir sūdome jei reikia.
- Suminkštėjus bulvėms puodą nukaičiame, pilame grietinėlę, viską sutriname blenderiu.
- Obuolį pjaustome plonais šiaudeliais, kapojame žalumynus.
- Pateikiame dubenėliuose su obuolių šiaudeliais ir ant jų užbarstytais žalumynais.