Šalta šviežių agurkų sriuba

Produktai

• 1l neriebaus kefyro
• 4 vidutinio dydžio trumpavaisiai agurkai
• 2 saujos špinatų lapų
• 2 kietai virti kiaušiniai
• kapoti krapai, petražolių lapeliai
• druska

Gamyba

1. Špinatų lapelius pasmulkinkite plėšant ir nuplikykite verdančiu vandeniu, gerai nuvarvinkite kiaurasamtyje.
2. Agurkus, jeigu jų žievė stora - nulupkite, jei ne - tiesiog supjaustykite mažais kubeliais.
3. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite kiaušinius. Smulkiai sukapokite prieskoninius žalumynus.
4. Berkite į dubenėlius agurkų, juos šiek tiek pasūdykite, ant jų berkite smulkintus špinatų lapus.
5. Užpilkite kefyru, užbarstykite prieskoninius žalumynus ir ant jų užberkite kiaušinius.
6. Norint pikantiškumo galima užbarstyti tarkuotu muskato riešuto arba aitriosios paprikos miltelių.