Tarator

Produktai

• 500ml rūgpienio arba lieso natūralaus jogurto
• 1 trumpavaisis agurkas
• 1/2 skiltelės česnako
• šiek tiek svogūno laiškų ir krapų
• 1/3 citrinos sulčių ir geltonoji žievelės dalis
• saujelė graikiškų riešutų
• druskos pagal skonį
• alyvuogių aliejaus pašlakstyti patiekiant

Gamyba

1. Agurką nulupame ir supjaustome mažais kubeliais
2. Šiek tiek pasūdome, kad imtų skirtis jo sultys
3. Smulkiai įtarkuojame česnaką ir geltonąją citrinos žievelės dalį
4. Užberiame rupiai trintus graikinius riešutus
5. Įspaudžiame citrinos sultis
6. Užbarstome smulkiai kapotais krapais ir svogūnų laiškais
7. Supilame rūgpienį ir viską išmaišome. Atvėsiname.
8. Pateikiant pašlakstome aliejumi ir dar šiek tiek užtarkuojame citrinos žievelės.