Žalieji pavasario barščiai

Produktai

• 1,5- 2l vištienos sultinio
• nuo sultinio virimo likusios vištienos mėsos
• didelė krūva šviežių dilgėlių ir garšvų lapų (galima su koteliais, kad tik švarūs būtų)
• 1 svogūnas
• 1 morka
• 2 bulvės
• 2 rauginti agurkai (ir stiklinė rasalo, jei liko)
• šlakelis aliejaus ir gabalėlis sviesto kepimui
• druskos / pipirų pagal skonį
• grietinės pateikimui

Gamyba

1. Užverdamas sultinys ir sumetamos kubeliais pjaustytos bulvės virti.
2. Keptuvėje ant aliejaus ir sviesto pakepinami smulkinti svogūnas, morka ir rauginti agurkai.
3. Agurkams suminkštėjus keptuvės turinys dedamas į puodą su bulvėmis. (pilamas rasalas)
4. Sudedami nuplauti ir pasmulkinti žolių lapeliai ir virta vištienos mėsa.
5. Sūdoma, gardinama pipirais pagal skonį, paverdama dar 3-5min.
6. Pateikiama su riebia grietine.