Recepto šaltinis: Valgiai.lt
"Vištienos sriuba su kiaušinių makaronais" from Valgiai.lt
Vištienos sriuba su kiaušinių makaronais
Produktai
- 1,5l vištienos sultinio
- 1 vištienos krūtinėlė be odos ir kaulų (~500g.)
- 1 didelė morka
- 1 saliero stiebkotis
- 1 poras (baltoji stiebo dalis) arba 1 svogūno galva
- 100g. kiaušininių makaronų, geriausia - vermišelių (vermicelli)
- mėgiamų džiovintų prieskoninių žolelių,
- 50g. sviesto kepimui
Gamyba
- Vištieną supjaustome mažais kubeliais, morką ir salierą - kubeliais, porą - pusžiedžiais.
- Puode ištirpdome sviestą, jame apkepame vištieną iki šviesios auksinės spalvos, kepimo pabaigoje apibarstome mėgiamais prieskoniais.
- Išėmę vištieną beriame daržoves, jei trūksta - dar įmetame krislą sviesto. Apkepame ant vidutinės ugnies kelias minutes nuolat pamaišydami.
- Suberiame atgal vištieną, pilame sultinį užverdame ir paverdame 5-10min. kol morkos suminkštės.
- Beriame makaronus, paverdame dar 4-5min. ir nukaičiame. Paragaujame ir pasūdome, jei trūksta druskos.
- Pateikiame plačiose sriubinėse lėkštėse, esant galimybei užbarstome kapotų petražolių.