Greitas sultinys: court bouillon

Produktai

• 125g plonom skiltelėm pjaustytų morkų
• 125g žiedais pjaustytų svogūno galvų
• 1 bouqet garni (ryšulėlis iš petražolių, čiobrelių, lauro lapų ir poro)
• 12 gramų rupios druskos
• 1/2 šaukštelio kadagio uogų
• 1 šaukštelis pipirų grūdelių
• 1 litras vandens
• 100ml baltojo sauso vyno arba 50ml baltojo vyno acto

Gamyba

1. Visus produktus sudėkite į puodą.
2. Puodą statykite ant ugnies ir užkaiskite.
3. Prieš užverdant nurinkite puteles, jei tokių bus - sultinys turi būti kuo skaidresnis.
4. Sumažinkite ugnį, virkite 15min.
5. Nukaiskite ir kuo greičiau atvėsinkite.
6. Išimkite bouqe garni.