Trinta marinuotų burokėlių sriuba

Produktai

• 0,5l konservuotų burokėlių obuolių sultyse
• 1 svogūnas
• 3 česnako skiltelės
• 1/2 aitriosios paprikos ankšties be sėklų
• 1 vidutinė morka, stambiai sutarkuota
• 1l sultinio
• 2 šaukštai pomidorų pastos
• druskos, juodųjų pipirų ir citrinos sulčių pagal skonį
• grietinės ir šoninės pateikimui

Gamyba

1. Storadugniame puode ant aliejaus apkepiname smulkintas daržoves
2. Dedame pomidorų pastą, pamaišome ir šiek tiek pakepiname
3. Verčiame burokėlius iš stiklainio, supilame sultinį ir užvirus neskubriai verdame 10-15min.
4. Kol puodas verda šoninę supjaustome mažais kubeliais ir pakepame ant keptuvės, kad nutekėtų taukai ir šoninė virstų traškiais spirgučiais
5. Spirgučius išimame iš riebalų ir išberiame ant popierinio rankšluosčio apdžiovinimui
6. Sūdome sriubą, gardiname pipirais ir keliais šlakeliais citrinos sulčių
7. Nukaičiame, puodo turinį pertriname rankiniu blenderiu
8. Nedelsiant pateikiame pagardindami šaukštu grietinės ir užbarstydami keptos šoninės