Trinta petražolių sriuba su žuvimi

Produktai

• ~1l vandens
• 1 svogūnas
• 1 skiltelė česnako
• 1/4 saliero gumbo arba 2 stiebkočiai
• 2 vidutinės bulvės
• 400g. baltos žuvies file be kaulų ir odos
• pundelis petražolių šakelių
• druskos, maltų pipirų, lauro lapas - prieskoniai
• šlakelis aliejaus kepimui
• baltos skrudintos duonos riekelių arba skrebučių pateikimui

Gamyba

1. Puode ant kelių šlakelių aliejaus apkepkite smulkintus kubeliais svogūną, porą ir česnaką.
2. Suberkite kubeliais pjaustytas bulves.
3. Sudėkite gabalais supjaustytą žuvį.
4. Užpilkite verdančiu vandeniu tiek, kad viską apsemtų.
5. Pasūdykite, gardinkite pipirais ir dėkite lauro lapą.
6. Virkite ant vidutinės ugnies, kol bulvės suminkštės, išimkite laurą.
7. Sudėkite petražoles ir kai sriuba vėl užvirs - pavirkite iki minutės.
8. Nukaiskite, viską susmulkinkite rankiniu blenderiu, uždėkite puodą vėl ant ugnies ir leiskite užvirti ir iškart nukaiskite.
9. Pateikite dubenėliuose su skrebučiais arba skrudinta balta duona.