Bulves nulupame, pasmulkiname ir išverdame sultinyje, kol suminkštės.
Sudedame rūgštynių lapus, palaukiame kol užvirs.
Pasūdome, verdame dar 2-3 minutes.
Supilame puodo turinį į virtuvinį plaktuvą ir susmulkiname ir suplakame iki vientisos masės.
Palaukiame kelias minutes, supilame atgal į puodą, bet nedidelį likutį paliekame plaktuve - tai bus nusėdusios smiltelės, jei nepavyko pedantiškai išplauti rūgštynių.
Pakaitiname, pilame į lėkštes, gardiname grietinėle ir apibarstome smulkiai kapotais kiaušiniais.