Trinta žiedinių kopūstų sriuba

Produktai

• žiedinio kopūsto galva
• 1l vištienos sultinio
• žiupsnelis kario prieskonių, šiek tiek migdolo
• druskos
• česnakinių skrebučių
• šlakelio gardaus alyvuogių aliejaus

Gamyba

1. Baltąją žiedinio kopūsto dalį (žiedyną) susmulkinti nedideliais gabalėliais.
2. Suberti į užvirusį sultinį, paskaninti kario prieskoniais, virti, kol suminkštės.
3. Puodo turinį gerai pertrinti su smulkintuvu arba išmaišyti virtuviniame kombaine iki kreminės masės.
4. Supilti atgal į puodą, pakaitinti iki virimo, pagardinti muskato riešutu, pasūdyti pagal skonį.
5. Pateikti karštą, pabarsčius česnakiniais skrebučiais ir pašlaksčius alyvuogių aliejumi.