Lašišos sriuba Lohikeitto

Produktai

• 300g. lašišos file be odos ir kaulų, supjaustyta stambiais kubeliais
• 1 poras
• 1 didelė morka
• 4 bulvės
• 1l žuvies sultinio arba vadens
• 60g sviesto
• 250ml pieno arba neriebios grietinėlės
• pundelis krapų šakelių
• druskos, maltų baltųjų pipirų

Gamyba

1. Storadugniame puode ant vidutinės ugnies ištirpiname sviestą ir apkepame smulkintą porą.
2. Pilame sultinį arba vandenį, beriame smulkiai supjaustytą morką ir vidutinio dydžio kubeliais pjaustytas bulves.
3. Verdame 10min ant vidutinės ugnies.
4. Dedame lašišą, pilame pieną, beriame druską ir pipirus, atsargiai išmaišome ir verdame dar 5-7min.
5. Kai bulvės taps birios sriubą nukaičiame, leidžiame pabręsti ~10min. ir patiekiame plačiose lėkštėse, apibarstydami kapotais krapais.