Viską susmulkiname: pievagrybius supjaustome, tofu susmulkiname į nedidelius kubelius, kiaušinį išplakame, krakmolą sumaišome su keliais šaukštais vandens į tyrelę.

Nedideliame puode užverdame sultinį, beriame pievagrybius ir tofu, paverdame 2min.

Supilame sojos padažą, actą, beriame pipirus ir paprikos dribsnius (jei nemėgstate aštriai - dribsnių galite neberti).

Pradedame maišyti ir kartu pilti krakmolo tyrelę. Supylę sriubą maišome toliau, kol krakmolas išsimaišo, o sriuba šiek tiek sutirštėja. Nukaičiame puodą nuo viryklės.

Dabar svarbu: į puodo centrą supilame išplaktą kiaušinį, mintyse suskaičiuojame iki 10 ir kinų lazdelėmis arba tiesiog šakute pamaišome puodą sukdami 5 ratus. Taip kiaušinis pasidalins smulkiomis, šilkinėmis draiskanomis ir pasklis po visą sriubą.

Pilame sriubą į dubenėlius, užbarstome kapotu svogūnu, iškart patiekiame.