Įkaitiname orkaitę +150C - joje prieš pateikiant pašildysime tortilijas

Jautienai nupjaustome visas jungiančias plėveles

Supjaustome mažojo piršto dydžio juostelėmis

Apibarstome aitriosios paprikos kubeliais, pašlakstome laimo sultimis, pamaišome.

Ant keptuvėje įkaitinto aliejaus apkepame paprikas ir svogūną kol ims švelniai ruduoti, atidedame.

Keptuvėje stipriai įkaitiname šlakelį aliejaus ir greitai apkepame jautieną, kad apskrustų.

Suberiame atgal daržoves, suberiame pomidoro kubelius užbarstome prieskoniais ir pasūdome.

Pamaišome ir ant stiprios ugnies pakepame dar minutę - kitą.

Pateikiant užbarstome kapota kalendra.

Pateikiame su pašildytomis tortilijomis ir indeliu jogurto.