Sudėkite viską į puodą, užpilkite 3 litrais vandens.

Užvirkite puodą, nukaiskite ir išpilkite vandenį.

Vėl įpilkite 3 litrus vandens.

Lėtai užvirkite ir virkite ant mažiausios ugnies 2 valandas.

Nukoškite sultinį ir pakaitinkite 5min. ant didelės kaitros, kad koaguliuotų (sukibtų) likę baltymai.

Nukaiskite, nukoškite per labai smulkų sietelį. Geriausia - per kelis kartus perlenktą merliuką.

Atvėsinkite saugojimui ar naudokite iškart patiekalų gamybai.