Burokėlius nuplauti, nuskusti ir supjaustyti 3-5mm storio griežinėliais.

Sudėti į dubenį, apibarstyti druska, pipirais, pašlakstyti alyvuogių aliejumi.

Viską gerai išmaišyti, sudėti į kepimo skardą vienu sluoksniu ir kepti orkaitėje, kol vizualiai atrodys iškepę.

Kepimas 180C temperatūros orkaitėje turėtų užtrukti iki pusvalandžio.

Įkaitinkite daržovių sultinį, paragaukite ar netrūksta druskos, suberkite į jį kapotus krapus ir išspauskite citrinos sultis.

Iškepusius burokėlius supjaustykite šiaudeliais, dėkite į dubenėlius ir užpilkite sultiniu su krapais.

Paskaninkite šaukštu grietinės ir pateikite su česnakiniais skrebučiais ar česnakinėmis duonos lazdelėmis.