Svogūnus, česnakus, morką ir aitriąją papriką be sėklų supjaustome nedideliais kubeliais.

Šias daržoves apkepame vidurinio dydžio puode su šlakeliu aliejaus.

Kol daržovės kepa - nedideliais kubeliais supjaustome cukiniją, beriame į puodą.

Kartais pamaišome visad daržoves ir susmulkiname kubeliais pomidorus, beriame į puodą.

Kai viskas ims šauniai pukšėti ir kunkuliuoti - leidžiame pasitroškinti kelias minutes ir supilame sultinį.

Vėl užvirus puodui beriame maakronus, sūdome, saldiname, gardiname pipirais ir kartais pamaišydami verdame, kol makaronai išvirs.

Pateikiame užbarstydami kapotomis petražolėmis.