Storadugniame puode kaitiname aliejų ir sviestą kol jis ištirps.

Suberiame svogūną ir česnaką, apkepame ant vidutinės ugnies, kol svogūnai taps skaidrūs.

Beriame papriką ir cukiniją, pamaišydami pakepame 2-3min.

Beriame ryžius, prieskonius, pomidorus ir petražoles išmaišome.

Supilame vandenį ir atsargiai maišome, kol vanduo užvirs.

Uždengiame dangčiu, sumažiname ugnį iki mažos ir uždengę troškiname 20min.

Nukaičiame ir leidžiame pabręsti dar 5min.

Tada nudengiame, švelniai papurename ryžius, užbarstome kapotais žalumynais ir pateikiame.