Susmulkinam svogūnus ir česnakus, apkepame ant aliejaus.

Kol svogūnai kepa - susismulkinam kubeliais pomidorus, čili pipriuką juostelėmis, be sėklų. Beriame į keptuvę

Sūdome, pipiriname, dedame pomidorų pastą ir prieskonius.

Galima užberti žiupsnelį cukraus - jis sumažins bendrą pomidorinį rūgštumą.

Pamaišome, patroškiname ant vidutinės ugnies. Su mentele praskiriame pomidorus ir padarome duobutes, į kurias įleidžiame kiaušinius.

Uždengiame, pakepame 4 minutes ir išjungiame.

Patiekiame apibarstę kapotais žalumynais su balta puria duona arba skrebučiais.