Go Back

Šildanti rudeniška saulėje džiovintų pomidorų sriuba

Ingredientai

  • ~100g saulėje džiovintų pomidorų ~10vnt. aliejuje
  • 2 skiltelės česnako
  • nedidelė svogūno galvutė
  • truputis maltų kajeno pipirų
  • 400 ml skardinė konservuotų pomidorų
  • 600 ml sultinio vištienos arba daržovių
  • druskos juodųjų pipirų
  • šlakelio alyvuogių aliejaus
  • plėšytų baziliko lapelių pateikimui

Gaminimo eiga

  • Svogūną pjaustome kubeliais ir apkepame puode ant įkaitinto aliejaus, kad suminkštėtų.
  • Beriame pasmulkintus saulėje džiovintus pomidorus, smulkintą česnaką ir kajeno pipirus.
  • Pamaišydami kaitiname ~30sek.
  • Verčiame pomidorus, pilame aliejų ir užvirus verdame 5min. ant vidutinės ugnies.
  • Nukaičiame ir viską susmulkiname rankiniu blenderiu iki vientisos kreminės masės (Atsargiai: karšta ir taškosi!)
  • Sūdome pagal skonį, pipiriname.
  • Pateikiame užbarstę plėšytų baziliko lapelių.