Puode aukštais kraštais įkaitinkite sviestą kol ims putoti.

Suberkite smulkintus česnaką, svogūną ir kubeliais pjaustytą bulvę.

Apkepkite pamaišydami, kol svogūnas suminkštės.

Kol daržovės kepa susmulkinkite brokolį žiedynais, jeigu kotas šviežias ir traškus galite ir jį susmulkinti kubeliais.

Svogūnui suminkštėjus berkite brokolį į puodą, užpilkite sultiniu, užvirkite ir pavirkite 10min.

Nukelkite puodą nuo ugnies ir su rankiniu blenderiu susmulkinkite puodo turinį iki kreminės žalsvos masės.

Įberkite smulkiai tarkuotą sūrį ir maišykite tol, kol jis ištirps ir pasiskirstys sriuboje.

Paragaukite, pasūdykite ir gardinkite pipirais pagal skonį.

Pateikite dubenėliuose, kartu su šviesia, traškia duona.