Storadugniame puode ant aliejaus apkepiname smulkintas daržoves

Dedame pomidorų pastą, pamaišome ir šiek tiek pakepiname

Verčiame burokėlius iš stiklainio, supilame sultinį ir užvirus neskubriai verdame 10-15min.

Kol puodas verda šoninę supjaustome mažais kubeliais ir pakepame ant keptuvės, kad nutekėtų taukai ir šoninė virstų traškiais spirgučiais

Spirgučius išimame iš riebalų ir išberiame ant popierinio rankšluosčio apdžiovinimui

Sūdome sriubą, gardiname pipirais ir keliais šlakeliais citrinos sulčių

Nukaičiame, puodo turinį pertriname rankiniu blenderiu

Nedelsiant pateikiame pagardindami šaukštu grietinės ir užbarstydami keptos šoninės