Go Back

Trinta petražolių sriuba su žuvimi

Ingredientai

  • ~1l vandens
  • 1 svogūnas
  • 1 skiltelė česnako
  • 1/4 saliero gumbo arba 2 stiebkočiai
  • 2 vidutinės bulvės
  • 400 g. baltos žuvies file be kaulų ir odos
  • pundelis petražolių šakelių
  • druskos maltų pipirų, lauro lapas - prieskoniai
  • šlakelis aliejaus kepimui
  • baltos skrudintos duonos riekelių arba skrebučių pateikimui

Gaminimo eiga

  • Puode ant kelių šlakelių aliejaus apkepkite smulkintus kubeliais svogūną, porą ir česnaką.
  • Suberkite kubeliais pjaustytas bulves.
  • Sudėkite gabalais supjaustytą žuvį.
  • Užpilkite verdančiu vandeniu tiek, kad viską apsemtų.
  • Pasūdykite, gardinkite pipirais ir dėkite lauro lapą.
  • Virkite ant vidutinės ugnies, kol bulvės suminkštės, išimkite laurą.
  • Sudėkite petražoles ir kai sriuba vėl užvirs - pavirkite iki minutės.
  • Nukaiskite, viską susmulkinkite rankiniu blenderiu, uždėkite puodą vėl ant ugnies ir leiskite užvirti ir iškart nukaiskite.
  • Pateikite dubenėliuose su skrebučiais arba skrudinta balta duona.