Go Back

Žalieji pavasario barščiai

Ingredientai

  • 1,5- 2 l vištienos sultinio
  • nuo sultinio virimo likusios vištienos mėsos
  • didelė krūva šviežių dilgėlių ir garšvų lapų galima su koteliais, kad tik švarūs būtų
  • 1 svogūnas
  • 1 morka
  • 2 bulvės
  • 2 rauginti agurkai ir stiklinė rasalo, jei liko
  • šlakelis aliejaus ir gabalėlis sviesto kepimui
  • druskos / pipirų pagal skonį
  • grietinės pateikimui

Gaminimo eiga

  • Užverdamas sultinys ir sumetamos kubeliais pjaustytos bulvės virti.
  • Keptuvėje ant aliejaus ir sviesto pakepinami smulkinti svogūnas, morka ir rauginti agurkai.
  • Agurkams suminkštėjus keptuvės turinys dedamas į puodą su bulvėmis. (pilamas rasalas)
  • Sudedami nuplauti ir pasmulkinti žolių lapeliai ir virta vištienos mėsa.
  • Sūdoma, gardinama pipirais pagal skonį, paverdama dar 3-5min.
  • Pateikiama su riebia grietine.