Blynų, blynelių arba lietinių receptų yra begalė. Nes daug kas mėgsta blynus, ypač lėtais savaitgalio rytais, kai galima ilgai tingėti ir mėgautis nesukbriais vėlyvais pusryčiais.
Pasidalinsiu receptu, kuris visada pavyksta ir jį galima naudoti kaip edukaciją, jeigu norite išmokyti vaikus pasigaminti maistą. Tai lengvas receptas, todėl greitas ir puikus rezultatas labai motyvuoja vaikus mokytis toliau ir pažinti naujus kulinarinius atradimus.
Tiesa, nemaža paprastumo dalis yra šiam receptui reikalingas virtuvinis plaktuvas (toks, kurio plakimo indas primena didelį stiklinį ąsotį) arba gilus dubuo ir rankinis blenderis. Žinoma, galima viską daryti rankomis, šluotele, tačiau tai ne visada pvyksta vaikams, mat išplakti blynų masę iki vientisos konsistencijos be miltų kamuolėlių pavyksta ne visisems. O turint plaktuvą – pavyks visada.
Receptas ne veltui vadinamas „trys stiklinės” nes jo gamybai reikia į plaktuvo indą:
- įmušti du kiaušinius
- suberti du šaukštus cukraus
- įpilti du šaukštus rapsų arba saulėgražų aliejaus
- pusę šaukštelio druskos
- suberti stiklinė miltų
- supilti stiklinę pieno
- ir stiklinę ką tik užvirusio vandens
Dabar galima uždengti dangtelį, įjungti plaktuvą ir leisti jam minutę – kitą maišyti produktus tarpusavyje. Išjungus belieka palikti mišinį 10min. pastovėti ir tešla lietiniams paruošta.
Kepama irgi paprastai: ant vidutinio dydžio įkaitintos keptuvės reikia ištirpdyti gabalėlį sviesto ir samčiu įpylus tešlos ją paskirstyti keptuvėje. Leisti pakepti, kol blyno kraštai ims ruduoti, o tuomet – apversti ir iškepti kitą blyno pusę.
Tinka valdyti vienus arba naudoti kaip lietinius tolimesniam blynelių su įdaru gaminimui.
Skanaus! 🙂
