Perlinių kruopų troškinys su grybais ir mėsa

Produktai

• 400g. liesos kiaulienos arba vištienos, supjaustytos kubeliais
• 100g. perlinių kruopų, bent 3 valandas mirkytų vandenyje
• 1 svogūnas, 1 morka smulkinti kubeliais
• 1/4 saliero šaknies arba 2 stiebai smulkinti kubeliais
• 5-6 baravykai arba 100g. pievagrybių, smulkinti
• 1 šaukštas pomidorų pastos
• druskos, juodųjų pipirų
• aliejaus kepimui
• 1l vandens
• smulkintų krapų lapelių ir 3 česnako skiltelės pagardinimui (jei turite)

Gamyba

1. Įkaitiname puode aliejų ir apkepame mėsą, kad dailiai apskrustų, išimame.
2. Tame pačiame puode apkepame svogūną, morką ir salierą 2-3min.
3. Beriame grybus ir pamaišydami apkepame dar 2-3min.
4. Dedame pomidorų pastą, barstome maltais pipirais, išmaišę pakaitiname 30 sek.
5. Dedame apkeptą mėsą, beriame kruopas, užpilame vandeniu, pamaišome.
6. Kai vanduo ims burbuliuoti - sumažiname ugnį ir ramiai troškiname uždengtu dangčiu 45min.
7. Sūdome, ragaujame, jei turite - beriame česnakus ir krapus, pamaišome ir nukaičiame.
8. Leidžiame troškiniui 10min. pailsėti ir pravėsti. Pateikiame.