Šakšuka

Produktai

• 4 kiaušiniai
• 5 dideli pomidorai
• 2 raudonieji svogūnai
• 2 skiltelės česnako
• 1 čili pipiras be sėklų
• 2 šaukštai pomidorų pastos
• pipirų, druskos, saldžiosios paprikos miltelių - pagal skonį.
• aliejaus kepimui

Gamyba

1. Susmulkinam svogūnus ir česnakus, apkepame ant aliejaus.
2. Kol svogūnai kepa - susismulkinam kubeliais pomidorus, čili pipriuką juostelėmis, be sėklų. Beriame į keptuvę
3. Sūdome, pipiriname, dedame pomidorų pastą ir prieskonius.
4. Galima užberti žiupsnelį cukraus - jis sumažins bendrą pomidorinį rūgštumą.
5. Pamaišome, patroškiname ant vidutinės ugnies. Su mentele praskiriame pomidorus ir padarome duobutes, į kurias įleidžiame kiaušinius.
6. Uždengiame, pakepame 4 minutes ir išjungiame.
7. Patiekiame apibarstę kapotais žalumynais su balta puria duona arba skrebučiais.