Remoulade yra prancūziškas šaltasis padažas, gaminamas majonezo pagrindu. O taip pat šiuo vardu yra vadinamos salotos, pagamintos iš saliero šaknies. Papasakosiu apie abu. Kai remoulade...
Artėja Kalėdos ir aš manau, kad jūs jau galvojate apie tai, kokiais valgiais džiuginsite namiškius šiemet. Maža to, aš manau, kad Kalėdoms jūs galimai kepsite...
Šis nesaldus, pikantiškas padažas, pagamintas jogurto padažu yra gana tradicinis artimųjų rytų virtuvėje. Jis patiekiamas kaip padažas gaminant patiekalus iš maltos ir ant žarijų keptos...
Šio padažo receptą saugojau ilgiau nei pusmetį, idant paskelbčiau jį prieš pat Kalėdas ir jis nepasimirštų metų eigoje. Ir išties, kai pagalvoji – na kas...
Rudeniškas padažas mėsos kepsniams gardinti, tačiau su savu cinkeliu – jis skirtas ne pateikti prie jau paruoštos mėsos, o naudojamas ją gardinti gamybos metu. Gaminamas...
Tai dvejopos paskirties gaminys: gali būti naudojama kaip padažas prie ant anglių keptos mėsos arba gali būti naudojama kaip užtepėlė ant šviesios duonos tokiu būdu...
Klasikinis prancūziškas padažas, kuris paruošiamas labai paprastai, gana greitai ir yra naudojamas mėsos bei žuvies patiekalų gardinimui. Produktai 3 šaukšteliai garstyčių padažo su grūdeliais 2...
Varškės majonezas yra labai greit ir paprastai paruošiamas šaltasis padažas. Jam pagaminti reikės: 100g. varškės 150-200ml neutralaus skonio aliejaus (aš naudoju rapsų aliejų) 1/2 šaukšto...
Sūrio padažai iš esmės gali būti skirstomi į šaltus ir karštus. Karštieji sūrio padažai gaunami vykdant terminį apdorojimą, sūris yra tirpdomas ir gaunama vienokia padažo...
Rimtų, klasikinių padažų namuose praktiškai niekas negamina. Ir tai yra vienas iš mano kulinarinių liūdesių. Taip, gamina paprastus greitus padažus, kuomet užtenka per kelias ar...