Kategorija: Padažai
01
Bal
Grietinėlės ir garstyčių padažas
by Regis
Komentarų: 0
Klasikinis prancūziškas padažas, kuris paruošiamas labai paprastai, gana greitai ir yra naudojamas mėsos bei žuvies patiekalų gardinimui. Produktai 3 šaukšteliai garstyčių padažo su grūdeliais 2...
27
Vas
Varškės majonezas
by Regis
Komentarų: 0
Varškės majonezas yra labai greit ir paprastai paruošiamas šaltasis padažas. Jam pagaminti reikės: 100g. varškės 150-200ml neutralaus skonio aliejaus (aš naudoju rapsų aliejų) 1/2 šaukšto...
26
Sau
Šaltas sūrio padažas
by Regis
Komentarų: 0
Sūrio padažai iš esmės gali būti skirstomi į šaltus ir karštus. Karštieji sūrio padažai gaunami vykdant terminį apdorojimą, sūris yra tirpdomas ir gaunama vienokia padažo...
05
Gru
Demi glace
by Regis
Komentarų: 0
Rimtų, klasikinių padažų namuose praktiškai niekas negamina. Ir tai yra vienas iš mano kulinarinių liūdesių. Taip, gamina paprastus greitus padažus, kuomet užtenka per kelias ar...
29
Lap
Netikras pesto
by Regis
Komentarų: 0
Pesto yra daugelio mėgstamas padažas, tačiau turi vieną rimtą trūkumą – išties aromatingas ir skanus jis tuomet, kai pagamintas šviežiai. O bazilikai šaltuoju metų laiku...
16
Lap
Prancūziški majonezo padažai
by Regis
Komentarų: 0
Keli žodžiai apie paprastus, klasikinius padažus majonezo pagrindu. Taip, majonezas savaime yra bazinis šaltas prancūziškas padažas, plačiai paplitęs mūsų virtuvėse. Tačiau jis yra ir bazė...
30
Rgs
Rudeninis prieskonių mišinys
by Regis
Komentarų: 0
Jeigu maistą gaminate dažnai ir įvairų ko gero pastebėjote dėsningumą: baziniai prieskoniai patiekaluose kartojasi. Nekalbu apie druską ar pipirus – jie tartum savaime suprantami. Kalbu...
12
Lie
Voveraičių padažas
by Regis
Komentarų: 0
Pasipylus pirmosioms voveraitėms sezoninė virtuvė iškart suteikia du malonumus. Pirmasis – tai voveraičių rinkimas. Aromatingas ir tyras oras, vėjo šnarenimas medžiuose, tyla ir ramybė bei...
15
Bir
Universalus padažas
by Regis
Komentarų: 0
Nežinau ar pamenate, bet Lietuvoje buvo tokie laikai kai populiariausias padažas (populiariausias, nes beveik visur jį siūlydavo) prie daugumos patiekalų buvo ketčupas, sumaišytas su majonezu....
24
Bal
Padažas pusryčiams
by Regis
Komentarų: 0
Pusryčiams gana populiaru valgyti kiaušinius – tai lengvas, greit paruošiamas, šiltas ir sotus maistas. Kiaušiniai yra kepami arba verdami ir tada valgomi su sviestu arba...